สูตรขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน(ทำได้ 22 ถ้วย)
- กล้วยน้ำว้า 10 ผล
- แป้งข้าวจ้าว 20 ช้อนโต๊ะพูนๆ
- เกลือ 2 หยิบมือ
- นมถั่วเหลืองดีน่าข้าวญี่ปุ่นหวานน้อย 1 ถ้วยตวง (250 ml.)
- น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายหนนี้ใช้ชิมเอาค่ะเพราะอยากให้หวานน้อย (เพิ่มลดได้ตามชอบ)
- มะพร้าวอ่อน (ไม่ใส่ก็ได้)
- กลิ่นกะทิและกลิ่นมะพร้าวอย่างละ 1/2 ช้อนชา
บดกล้วยน้ำว้าด้วยที่บดมันฝรั่ง
ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลและนมถั่วเหลืองคนให้เข้ากันหยอดใส่ถ้วย ตั้งน้ำในซึ้งให้เดือดจัดนึ่งประมาณ 15-20นาที
สุกแล้วค่ะ ร้อนๆ เลยควันฉุย
แกะกระดาษออกทำเก็บไว้ทานได้หลายวัน ถ้าห่อใบตองจะหอมใบตองขึ้นนะคะ
ตรงส่วนของนมถั่วเหลืองสามารถใช้กะทิหรือนมสดแทนได้ค่ะ ที่แป้งใช้นมถั่วเหลืองเพราะว่าอย่างอื่นหมดไม่อยากออกไปซื้อค่ะอยากทานขึ้นมากระทันหันทำเลยทันทีคนๆ ตีๆ เอาขึ้นนึ่งปุ๊บเดียวเสร็จ ^_^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น