เค้กกล้วยน้ำว้าในถาดฟอยล์ Happy 2015

ในวาระที่เดือนนี้ยังอยู่ในปีใหม่ 2015 เป็นเดือนเกิดของแป้งและยังมีจำนวนเพื่อนๆมากดไลค์เพิ่มเยอะ แป้งขอตอบแทนด้วยสูตรตั้งต้นของเค้กกล้วยน้ำว้าที่แป้งทำ ขอบคุณพี่ Beebie ที่ใจดีลงสูตรไว้ด้วยนะคะ ขอกราบงามๆหนึ่งทีพี่เป็นอีกจุดเริ่มต้นของร้านแป้งเลยค่ะตอนนี้แป้งปรับสูตรเป็นสูตรที่ชอบแล้วแต่ก็ยังชอบสูตรเดิมของพี่เค้าด้วยแป้งยกวิธีทำมาให้เลยค่ะ

++เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม++
สูตรนี้ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิ่น 2 นิ้ว จะทำได้ประมาณ 18 ถ้วยนะคะ
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชช.

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที
3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
4. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว อบไฟ 400 F ประมาณ 20-25 นาที ตอนทำอบได้ 20 นาทีสีก็ดูเข้มแล้วค่ะ เลยเอาออกจากเตาอบเลย จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท ส่วนตัวชอบแบบเก็บไว้ข้ามคืน เพราะเนื้อเค้กจะยิ่งชุ่มชื้น อร่อยกว่าตอนทานอุ่นๆค่ะ

ที่มา: http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=08-09-2006&group=2&
gblog=23#ixzz3P5zi1fca

ขอให้ปีนี้เป็นปีที่ดีสำหรับทุกๆคนเลยนะคะ ความสุขมาเต็มๆ ยิ้มได้กันถ้วนหน้าค่าาา