วันพฤหัสบดีที่ 3 สิงหาคม พ.ศ. 2560

แป้งหอมเบเกอรี่เปิดรับคลาสออนไลน์แล้วค่า

🦊 🦊 🦊 สวัสดีค่ะ แป้งหอมเบเกอรี่เปิดรับคลาสออนไลน์แล้วค่า https://www.facebook.com/phworkshopandonline ประเดิมด้วย 3 คลาสแรก 🦊 🦊 🦊
🍪 🍪 🍪 คลาสคุกกี้รอยัลไอซิ่ง (สอนทำคุกกี้รสพื้นฐานและอีก 2 รสเพิ่มเติม ลงรายละเอียดเรื่องการออกแบบตัวการ์ตูนออกแบบตัวงาน การผสมสี การลงสี การเก็บรักษารวมถึงแพ็คเกจและการตั้งราคา)
=========================================
🍬 🍬 🍬 คลาสมาการองหัวกลมมุ้งมิ้ง (สูตรในคลาสจะเป็นอิตาเลี่ยนเมอแรงค์ มีแบบงานที่ออกแบบมาให้เฉพาะในคลาส สอนไส้มาการองเปรี้ยว มัน ขม หวานและแนวทางในการปรับแต่งรสชาติ)
=========================================
🍞 🍞 🍞 คลาสขนมปังน่ารัก (ขนมปังที่สอนจะเน้นขนมปังแนวเอเชียโฮมเมดไม่ใส่สารเสริม นิ่ม นุ่ม สอนการขึ้นรูปพื้นฐานและการขึ้นรูปแบบแฟนซี รวมถึงการดัดแปลงวัตถุดิบต่างๆ)
=========================================
++คลาสออนไลน์ของแป้งราคาเต็มคลาสละ 2500 บาททุกคลาส
ฉลอง!!เปิดคลาสตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 30 สิงหาคม ราคาแต่ละคลาสเหลือเพียง 1500 บาท++
## ลงเรียนครบ 3 คลาสในครั้งแรกแป้งจะมีคลิปพิเศษเป็นโบนัสแถมให้ค่ะ เป็นเมนูขนมค่ะ 2 เมนู ##
🍰 🍰 ในแต่ละคลาสจะปูพื้นฐานให้ตั้งแต่เริ่มต้นเลยค่ะ เน้นสอนลายยอดนิยม สอนการดัดแปลงตัวงานและพิเศษเพิ่มลายสำหรับเทศกาลต่างๆ
แนะนำร้านที่ขายอุปกรณ์ วัตถุดิบ สอนการผสมตัวงานหลายๆชนิดเข้าด้วยกัน
เทคนิคในการตกแต่งให้ตัวขนมดูน่ารักสามารถทำตามได้ขั้นตอนทำงานเข้าใจง่ายไม่ซับซ้อนค่ะ
คลาสเป็นกลุ่มปิดค่ะสามารถติดตามคลิปใหม่ๆและข่าวสารเพิ่มเติมได้ในเพจนี้และกลุ่ม มีสูตรและขั้นตอนการทำให้ดูอย่างละเอียดสามารถย้อนดูคลิปได้ตลอด
การถามคำถามและการตอบคำถามจะเปิดโอกาสให้ถามในกลุ่มค่ะเพื่อให้สมาชิกในกลุ่มได้รับประโยชน์และความรู้เพิ่มเติม แป้งจะช่วยเสริมให้อย่างละเอียดค่ะ
🥞 🥞 (ไม่กำหนดจำนวนคลิปนะคะ เนื่องจากต้องดูตามความเหมาะสมของตัวงานหากมีข้อสงสัยในรายละเอียดบางอย่างแป้งจะอัดคลิปเพิ่มเติมให้ค่ะ สำหรับตัวลายที่จะทำกันในแต่ละคลาสมีจำนวนดังนี้ค่ะ
++คลาสคุกกี้รอยัลไอซิ่ง ทำเป็นเซ็ตใน 1 คลิปมีหลายลายจัดทำ 15 คลิป
++คลาสมาการองหัวกลมมุ้งมิ้ง ทำเป็นเซ็ตใน 1 คลิปมีหลายลายจัดทำ 10 คลิป คลิปไส้มาการอง 5 คลิป
++คลาสขนมปังน่ารัก ทำการขึ้นรูปแบบต่างๆกันทั้งลายและพิมพ์จัดทำ 8 คลิป สอนทำไส้หวาน 4 คลิป ไส้คาว 2 คลิป
วันที่ 31 สิงหาคมจะทยอยลงคลิปเบื้องต้นและคลิปแรกเพื่อให้ได้ลองทำกันค่ะ จากนั้นจะจัดทำคลิปใหม่ๆ ลงอัพเดตและคลิปตอบคำถามที่ถูกถามบ่อยค่ะ)
   โปรโมชั่นคลาสที่ผูกกับเพจ แป้งหอมเบเกอรี่ PaenghommBakery ก็มีนะคะ
ไพรเวทคลาส 3500 บาทจ่ายอีก 1000 บาทได้เข้ากลุ่มคลาสออนไลน์ชนิดเดียวกับที่เคยมาเรียนหรือกำลังจะลงเรียนค่ะ (ให้สิทธิโดยยังไม่กำหนดวันหมดเขต)
หมดเขตโปรโมชั่นวันที่ 31 สิงหาคม ราคาคลาสแต่ละคลาสจะกลับมาที่ราคา 2500 บาทค่ะ
กรุณาอ่านรายละเอียดให้ครบถ้วนก่อนสมัคร ติดต่อสอบถามลงคลาสเรียนออนไลน์ได้ที่ inbox ของเพจและ IDLine : Powderkarn






*ไม่อนุญาตให้นำคลิปวิดีโอในกลุ่มปิดไปเผยแพร่นอกกลุ่มค่ะ

วันพุธที่ 11 มกราคม พ.ศ. 2560

ขนมปังมันเทศมันสีส้มนุ่มนิ่มอร่อย

                     สวัสดีค่าแป้งหายไปนานเลยเขินจัง ช่วงนี้้เห่อทำคลิป youtube ด้วยค่ะทำให้ไม่ได้เข้ามาในบล็อกเลย แต่ต่อไปเราจะเข้ามาให้บ่อยขึ้นค่ะ อ้ออีกอย่างเราตามกระแสสุขภาพจนอินเลยทำให้เปิดเพจอีกเพจนึงชื่อ My healthy happy dish ด้วยไว้วันหลังจะมาเล่าให้ฟังค่ะ (ในรูปวิธีการทำจะเห็นโลโก้ใหม่ของเราด้วย น่ารักมั้ย)

                     เข้าเรื่องดีกว่าวันนี้มาชวนทำขนมปังแสนอร่อยเนื้อสัมผัสดีมากอยากให้ลอง ขนมปังมันเทศ  มีคลิปให้ดูด้วยนะคะ


ส่วนผสม

แป้งขนมปัง  250 กรัม
ยีสต์  1 1/2 ชช.
เนยเค็ม  40 กรัม
มันสีส้มนึ่งบด150 กรัม
น้ำเปล่า 20 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2)  1 ฟอง
นมผง  20 กรัม
น้ำตาลทราย  4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ



ใส่ของแห้งรวมกันตามด้วยมันสีส้ม ไข่ และของเหลว ใส่เนยหลังจากใส่ส่วนผสมและนวดโดขนมปังเข้ากันดี ใส่ทอปปิ้งก่อนนำโดว์ขึ้นมาพัก หนนี้ใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติค่ะ


พักโดว์ขนมปัง ทาน้ำมันในชามให้ทั่วกันติด ปิดด้วยแร็บพลาสติดพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงผ่านไป 1 ชั่วโมง โดว์พองเป็น 2 เท่า ชกๆ กดๆ ไล่ลม



นวดนิดหน่อย รวบเป็นก้อนแล้วตัดแบ่งตามต้องการ เตรียมขึ้นรูปปั้นแป้งเป็นก้อนกลมถ้าชอบอบแบบนี้เลยก็ได้เราจะขึ้นรูปเป็นเปียแผ่แป้งและปั้นเป็นเส้นๆ นำมาทักเป็นเปีย


ขึ้นรูปปังเปียเรียบร้อยพักโดว์ต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมงโดว์แป้งขนมปังจะขยายใหญ่ขึ้น ทาไข่ผสมน้ำ
เตรียมเข้าเตาอบ


อบที่อุณหภูมิ 175 c ประมาณ 20 นาที





ทาเนยที่ผิวขนมปังหลังออกจากเตาเพื่อให้เงางามและทำให้เนื้อขนมปังไม่แห้ง ทาเนยที่ผิวขนมปังหลังออกจากเตาเพื่อให้เงางามและทำให้เนื้อขนมปังไม่แห้ง

อร่อยแน่นอนค่ะ