แป้งร่างแบบไว้แบบนี้ค่ะ
เอาตัวการ์ตูนที่หาจากในอินเตอร์เน็ตมาดัดแปลงเล็กน้อย ร่างเส้น..
ตัวเค้กแป้งใช้ชิฟฟ่อนวานิลลาสูตรดัดแปลงจาก เค้กช็อคหน้านิ่ม chef umim และปาดด้วยมิลค์บัตเตอร์ครีมเนยสด อ้อ น้องชมพู่อยากทานแยมสตอร์เบอร์รี่ค่ะก็เลยสอดไส้เลเยอร์ไปด้วย ทีนี้เราก็มาตกแต่งกันต่อเนาะ
แป้งเคยเห็นเจลใสแบบนี้จากเค้กไอศกรีม Daily Queen ค่ะแล้วก็ส่งสัยมาตลอดว่าเค้าเรียกว่าอะไร พอตอนหลังมาอ่านเจอจากเว็บไซต์ในอินเตอร์เน็ตอีกก็ยังนึกภาพไม่ออกไม่ได้เอาสูตรมาลองสักทีจนมาเจอสูตรจากFoodTravelTVChannel
สูตร Piping Gel เจลใสแต่งหน้าเค้ก ที่มาhttp://www.youtube.com/watch?v=mmplapUUm1A
ส่วนผสมเจลใสแต่งหน้าเค้ก Topping Lemon
1. น้ำตาลทราย 350 กรัม
2. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
3. น้ำเลม่อนหรือน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งกวนไส้ 50 กรัม
5. สีผสมอาหาร ตามชอบ
วิธีทำเจลใสแต่งหน้าเค้ก Topping Lemon
1. ต้มน้ำและน้ำตาลให้ละลายและต้มต่อจนเดือด
2. เมื่อเดือดยกลงจากเตา
3. .ใส่น้ำเลม่อน
4. ใส่แป้งกวนไส้ ใช้ตระกร้อคนไปเรื่อยๆจนไม่เป็นเม็ดๆ
5. กรองผ่านตะแกรง 1 รอบกันเม็ดแป้ง
6. นำขึ้นตั้งไฟต่อจนสุกใส ช่วงระหว่างตั้งไฟให้ใช้ตะกร้อคนไปด้วย
7. เมื่อสุกใสเป็นอันเสร็จ
8. ใส่สีผสมอาหารตามชอบ
**ทางเว็บบอกว่าสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์เลยค่า
แป้งทำครึ่งเดียวจากสูตรนะคะ ถึงขั้นตอนการผสมสีแล้ว สีสันสดใสมั้ยค้า ^^
ทีนี้ก็ถึงเวลาละเลง เอร๊ยชั่วโมงศิลปะแล้ว น่ารักเนอะ
ดูด้านข้างกันบ้าง ^_^
ได้ทดลองอะไรใหม่ๆ เพิ่มสีสันให้ชีวิตสนุกดีค่ะ ขอให้อร่อยถูกปากครอบครัวน้องชมพู่นะคะ
สิงโตน่ารัก
ตอบลบใช้แป้ง ข้าวโพด ได้ไหม้ ครับ
ตอบลบใช้แป้งข้าวโพดสีจไม่ใสค่ะ จะขุ่นกว่า
ตอบลบ